Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni

Name: Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni
Brand: Su Sirboni
SKU: 0400807
Price: 9.5 EUR
Availability: InStock

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9,50 €

TTC

Pig saucisses et boar sauvage fumés, aged limité (20 jours ou plus) en intestin naturel, produit par des saucisses artisanales Su Sirboni of Settimo San Pietro près de Cagliari

Emballé dans une atmosphère protectrice: 400 gr

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Dans la Sardaigne les autres ou sartithu selon l'origine. Cette saucisse sarde produit arithinally selon la recette campdanese est traditionnellement préparé avec purputies ou purpedda, la pulpe du porc et du sanglier est restée après le traitement des parties principales. Les saucisses précédemment déballées d'intestin naturel et ainsi préparées, sont fumées et après séchées dans l'air, accrochées au plafond pendant au moins 20 jours.

Saucisse de porc et de sanglier - Su Sirboni - Viandes typiques sardes

Fiche technique du produit

Description	Produit de saucisse à saison limitée
Ingrédients	Viande de porc 70%, viande boaire sauvage 30%, sel, épices et arômes, sucrose, dextrose. Conservateur E252 Île E250. E300 antioxydant
Caractéristiques chimiques	% sur lequel = 47,15 % kcal = 0 Protéine % sur laquelle = 33,07 % kcal = 132 Graisse ou Lipidi % sur lequel = 15,18 % kcal = 136 sucre ou glucide % sur lequel = 0 % kcal = 0 % Chlorure de sodium % sur lequel = 4,01 % kcal = 0 sel minéral et oligoéléments % sur lequel = 0,42 % kcal
Caractéristiques microbiologiques	Mesofili tot on 1 gr. = 0 Coliforms tot on 1 gr. = 0 Escherichia coli = 0,00E+00/1gr. Staphylococcus aureus = 0,00E+00/1gr. Sulfite cloisters spore reducers = 0/1 gr Salmonella = absent
Matières premières	Produit par le gros broyage de viandes de porc et de sanglier, enveloppé de intestin naturel

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