Cannonau ist zweifellos der berühmteste Wein Sardiniens. Die Bezeichnung identifiziert ihn präzise als „Cannonau di Sardegna“, in den verschiedenen Produktionsversionen Jerzu, Oliena und Capo Ferrato, auch wenn die Produktionsgebiete von Cannonau viel umfangreicher sind. Der Anbau von Cannonau-Trauben ist auf der ganzen Insel weit verbreitet.

Cannonau ist ein Rotwein mit rubinroter Farbe und granatroten Reflexen. Er verströmt intensive Aromen von Beeren und Gewürzen, die von einem trockenen und herzhaften Geschmack begleitet werden. Auch wenn sein Alkoholgehalt recht hoch ist (13,5°), gilt er als Tafelwein, der traditionell zu typischen Fleischgerichten serviert wird: Porchetto, Lamm und gebratenes Zicklein.

Auf Inke finden Sie den besten Cannonau di Sardegna Doc, der von den besten Weingütern der Insel stammt: Surrau, Sedilesu, Gabbas, Argiolas und viele andere.