Red bue panadas - Sos Molinos - Produits de Sardaigne

Panadas avec remplissage de viande Trouble rouge - ouais Slow Food of Montiferru

Red bue panadas - Sos Molinos - Produits sardes

Sos Molinos est une usine de pâtes artisanales qui est né pour reproduire les saveurs d'une fois.

Il utilise seulement des matières premières fraîches, principalement du territoire, sans conservateurs, colorants et Ogm.

The panadas sont des farines cuites, qui contiennent habituellement un condiment de légumes ou de viande brune dans l'huile.

La race Sardo-Modicana, plus connue sous le nom de Trouble rouge - Présidium alimentaire lent Montiferru - c'est une vache sauvage qui vit dans la nature tout au long de l'année, née de l'intersection entre les animaux locaux de Podolico et les taureaux de Modicana arrivés de Ragusano. En raison de son excellent lait et de sa délicieuse viande rouge, à la fin du XIXe siècle, il a été très apprécié en France.

Red bue panadas - Sos Molinos - Produits typiques de la Sardaigne

Sos Molinos est géré par un couple de Bonarcado, experts du pasteur, qui combinent amour pour la semolina aux ingrédients de Montiferru

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